Blastfreezer ブラストフリーザー

BLAST FREEZER by THERMO KING

ブラストフリーザー │ 急速凍結用コンテナ

食品の鮮度を守りながら品質を最大限に保つために不可欠な急速凍結の技術で、食材を短時間で凍結し、食品加工・保管・フードロス対策の新しい可能性を広げます。

こちらからブラストフリーザーのパンフレット(PDF)がダウンロードいただけます。

ブラストフリーザーは海上輸送で使用される、コンテナ規格で作られた急速凍結庫です。

工事不要で簡単な設置と電源の繋ぎこみで導入できます。

フォークリフトも乗り入れできる大型サイズです
パレットやカゴ台車での運用も可能です。

例えば、大量生産した食品をー40℃の庫内で、一度に短時間で凍結させます。

各画像のコンテナはオプションが含まれており、標準仕様とは一部異なります。

ブラストフリーザーは食品を素早く凍結します。急速凍結により食品の味・食感・栄養価を損なうことがありません。特に魚介類や肉類、繊細な調理済み食品の保存に適しています。

リーファーコンテナ (冷凍・冷蔵コンテナ)型のブラストフリーザーは、その大型サイズでありながら移設可能な特性が魅力です。必要な場所に簡単に設置できるため、建築が難しい場所や事業状況の変化に適応します。

設定はシンプルでどなたにも扱いやすい設計です。温度の設定も直感的にできるため、専門的な技術がなくても安心して操作できます。

海上輸送で使われるコンテナの20ftサイズ/40ftハイキューブサイズを揃えるブラストフリーザーは、その容量も魅力です。パレットや台車なども入れられるサイズで、効率的な運用を実現します。

食品業界	冷凍品製造工程で新鮮な状態を保持しながら大量の凍結加工を実現
外食産業	セントラルキッチンにて調理済み食品や高品質食材の凍結保存
水産業	水揚げ後の魚介類の急速凍結

食品業界を主に、品質保持や効率的な加工などにおいてクオリティを上げる可能性を持ちます。

「急速凍結器を導入して効率化や品質向上を図りたい。」「新規冷凍事業をはじめたいが設備投資がネックになっている。」導入の容易なブラストフリーザーを是非お問合せ、ご相談ください。